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開始對這有興趣, 是因為淡菜pa, 然而際遇的造化, 讓這個無淡菜的淡菜pa就這麼發生了, 照片裡著廚師袍的美女主廚招待了我們一頓豐盛的免費晚餐, 因為來自愛爾蘭的淡菜受損嚴重, 又因為主廚對食材品質的要求, 這個沒取消的淡菜pa, 以另一種令我們驚奇的方式誕生, 並成就了我們的大餐夢

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